Georges Breitschmitt, president of Ipcva, after meetings with European importers where Visec Carne was discussed: “We have been ready for a long time”

A menos de tres meses de la prevista entrada en vigor del reglamento 1115 de la Unión Europea (UE) antideforestación, la industria frigorífica argentina busca despejar las dudas de los importadores europeos sobre el cumplimiento de las nuevas exigencias. Durante la feria SIAL París 2026, representantes del sector mantuvieron reuniones con compradores de distintos países para explicar cómo funciona el sistema de trazabilidad desarrollado en la Argentina.

La normativa europea, cuya aplicación está prevista para el próximo 1° de enero, exige que los productos que ingresen a ese mercado, entre ellos la carne vacuna, no provengan de tierras deforestadas después de diciembre de 2020. Para demostrarlo, los importadores necesitan información sobre el origen de los animales y los establecimientos donde fueron producidos. El sector privado argentino desarrolló el sistema Visec, que reúne datos de trazabilidad sanitaria y ambiental para responder a estos requisitos.

En este contexto, la Argentina participa de la feria SIAL París 2026 con 30 empresas exportadoras de carne vacuna, en un pabellón de 1000 metros cuadrados organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). Georges Breitschmitt, presidente de la entidad, detalló a LA NACION que durante el encuentro mantuvieron reuniones con 52 importadores europeos. Además de las negociaciones comerciales, el objetivo fue mostrar el trabajo realizado por la cadena de ganados y carnes para poder seguir exportando a ese mercado.

Durante las reuniones, los representantes argentinos les proyectaron a los compradores un video para mostrarles cómo funciona el sistema de trazabilidad. Según explicó Breitschmitt, la presentación permitió recorrer el proceso mediante el cual se reúne la información sobre los animales y los establecimientos ganaderos, hasta que los frigoríficos la ponen a disposición de los importadores a través de Visec. De esta manera, buscaron explicarles cómo pueden obtener los datos necesarios para cumplir con la normativa.

Entre los compradores que participaron de los encuentros hubo representantes de Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia. Según informó el Ipcva, las consultas estuvieron relacionadas principalmente con el funcionamiento de la plataforma, la información que recibirán las empresas europeas y la participación de los productores ganaderos.

En esos encuentros, los representantes argentinos también dejaron en claro que el país nunca estuvo de acuerdo con esta medida unilateral de la UE, aunque el sector privado y organismos públicos trabajaron en conjunto para desarrollar las herramientas necesarias. Breitschmitt aclaró que la obligación de cumplir con el reglamento recae sobre los compradores europeos. “El que tiene la diligencia debida es el importador y se la traslada al exportador para que le suministre la información”, precisó.