Visec Carne: Como Funciona o Mundo dos Negócios, Goste ou Não

El debate sobre inscribirse en una plataforma que viabilice la posibilidad de los frigoríficos exportadores argentinos de dar garantías a sus clientes europeos de que han demostrado cumplir con la normativa EUDR (resolución 1115) de libres de deforestación se ha instalado generando una grieta inesperada. Esto por la cercanía de su puesta en vigencia, menos de 3 meses, y por la manera no negociable con que entidades gremiales que han participado del proceso que lleva más de tres años, instan a sus asociados a no cumplirla, aduciendo que los frigoríficos van a descontarle el precio si no están inscriptos en la plataforma (Visec Carne).

Dado que la decisión de inscribirse o no en una plataforma que valide la condición de libre de deforestación tal como lo exige la EUDR es individual y absolutamente voluntaria, de modo que nadie obliga al productor a hacerlo y mucho menos a vender con destino a la UE si no decide hacerlo, más allá de la lógica disidencia con la imposición europea se deben comprender las consecuencias que ello implica.

En primer lugar, en mi opinión, quienes adquieran un ternero de invernada, un novillito de recría o quieran vender un animal terminado a faena sin validar la trazabilidad de que desde el nacimiento hasta la faena han estado en campos libres de deforestación, lo dejará afuera del mercado de UE. Esto mismo ya lo vivimos en la inscripción y trazabilidad para exportar a Hilton, 481 o incluso para exportar carne de vacas a China, si nuestro campo no cumplía con las seguridades que demandaba ese destino de rodeo libre de brucelosis.

La condición de Hilton o no Hilton o apta China o no ha sido un atributo claro al momento de la fijación de valores de transacción entre pares y/o con destino a faena, diferencias que surgen del poder de compra que implica el agregar el valor percibido por ingresos con precios superiores a determinados mercados.